ハンバーグ食べくらべ

昨日の晩御飯はハンバーグ

左がフライパンでじっくり焼いたハンバーグ
（裏返してからさっと白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きみたいにしました）

右が表面をフライパンで焼いてからオーブンに入れたハンバーグ
（200度で７分）

軍配が上がったのは「右」でした。

左より、よりふわっとジューシーに出来た気がします。

少しだけ時間と手間をかけた分、美味しい気がしたのかもしれません。

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今朝、６時の空の様子です。満月がきれいでした

お汁粉と数の子

２０１２年はここ何年か恒例になっている元旦ゴルフで幕を開けました。

スコアは相変わらずの１１１。

１月１日に１１１・・・「１１１１１」でなんかいいことないかな。

おみくじは「凶」をひいてしまったのですが、気にしないことにします。

さて、

今、我が家にはお餅がたくさんあります。いろいろなところから頂いて、冷凍庫がお餅でパンパンです。

毎日お餅を食べているのですが、このコンビはたまりませんね

お汁粉と数の子です。

甘くてモチモチ→しょっぱくてプチプチ→甘くてモチモチ→しょっぱくてプチプチ

これはいくらでも繰り返せます。

飽きた時は、

餅トースト

きのこと生ハムの上に薄くスライスしたお餅をのせてチーズをのせました。

これも美味しかったです

どなたか美味しいお餅レシピがあったら教えてください

今年もあとわずか・・・。

３ヵ月間もブログを書いていませんでした。

もう１２月も最後の週なんですね。あっという間の１年です。

１１月後半から１２月のはじめごろまでイギリスに行ってきました。

普通の観光旅行とは少し違った目的もあり、とても思い出深い楽しい旅となりました。

ねりりちゃんに感謝です。

今年は少し忙しかったので、料理写真もたまる一方でブログにアップできませんでした・・・。

これはクリスマスに作ったローストポークです

以前、料理番組か何かで紹介されていた簡単レシピで作りました。

①豚ブロックに塩こしょうとハーブをまぶして一晩おいた後、常温に戻す。

②フライパンで表面をしっかり焼く。

③ジップロックに②を入れて空気を抜いて８０度ぐらいのお湯に浸けておく。（お湯が冷めるまで）

お肉はそれで出来上がりです！

ソースは玉ねぎを飴色にバターで炒めてそこに肉汁と赤ワインと醤油少し、みりん少し加えました。

かなり美味しくできましたぁ

クリスマス、終わっちゃいましたが、いろいろ作ったカードのうちのひとつです

少し早いですが・・・

今年もたくさんの人にお世話になりました。

ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願い致します

さんまご飯

台風凄かったですね

被害がこれ以上大きくならないことを祈ります。

さて、秋はやっばり秋刀魚。

さんまご飯を作りました。

塩焼きした秋刀魚をお米といっしょに炊飯器で炊きました。

（他には だし、醤油少々、お酒少々、千切り生姜が入ってます）

秋刀魚の骨を取り除いて混ぜて、出来上がり。

美味しかったです。

飲んで帰ってきた夫が２膳食べました。　　いいのか、そんなに食べて・・・

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カリグラフィー展

第５回 美しき手書き文字の世界　のお知らせです。

といっても実は既に終わってます。

今回は大阪で開催されました。

観に行けませんでした・・・　が、

今回は巡回展覧会があり、東京で、２日間ですが開催されます。

市ヶ谷駅から徒歩７分ぐらいの場所です。

お近くにお越しの際は是非観に来てくださいませ

素晴らしいCD発見！！

それはまるで、天使が空から舞い降りてきたかのような歌声です。

最近発売になったようです。

「眠りの森の少女」　by Fairies　

人伝に聞いて知ったのですが、乙女たちの声がほんとに美しいです。

癒されるぅ～

葉加瀬太郎が

「この危ういほどの無垢な美こそが、きっと僕らを癒してくれる」　と書いてます。

天使たち（妖精たち）の歌声はここで試聴できます！！

                   http://www.fairy-voice.com/

超おススメ

☆夏休み☆と展覧会のお知らせ

今週は夏休みでした

暑い暑い夏休みでした

長い休みは取れなかったので、近場で過ごそうということになり、近いのに行ったことがなかった「初島」へ行ってみました。

何もない小さな島ですが、散歩しながらぼーっと海を眺めるにはいい所です。

ただ、

暑かった　猛烈に。

もう少し、気候のいい時にまた行きたいと思います。

そしてそして、伊東で数か月振りにゴルフをしたのですが、

産まれて初めて　チップインバーディー　　を出しました。

また一度も１００を切ったことがない私ですが、それはそれは見事なチップインバーディーだったのでした。（自画自賛）

ここがそのホール

大熱海国際　熱海コース　１７番ホール　パー４

次のゴルフはバーディーじゃなくてもいいのでもっとパーをたくさん出したいものです。

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以下、展覧会のお知らせです

言の葉展　＊作品からメッセージを感じることがテーマの作品展です

日時：8/23（火）～9/4（日）　月曜休館　　11：00～20：00

場所：アートコンプレックスセンター　（新宿区大京町）

今回の出展では、手作りカードを販売するのですが、

イギリスでカリグラフィーをやっているねりりちゃんのカードを

12点販売します！！

朝カレー☆

少し涼しい日が続いていましたが、そろそろ夏の暑さが戻ってきそうですね。

最近、朝、ウォーキングを始めました。

（何度もはじめて何度も挫折していますが、今回は１週間程続いています）

今朝はなんと５キロも歩きました

そして運動した後はガッツリ朝食。カレーです。

一晩ねかしたカレーはとても美味しい

昨日作っておいてよかった

夏はやっぱりカレーですね！

暑さに負けない気がします。

そしてカレーを食べていると、ピンポーンと宅急便が。

注文してあった六花亭のお取り寄せセットでした

カレーの後は六花亭。

はらいっぱいです。

・・・今朝の５キロは泡となって消えてゆくのでしょう。

明日も歩きます

贅沢な週末 その2

日曜日は少し早いお墓参りに行きました。

横浜の高台の眺めのいい場所にあります。

私は千葉育ちで、東京に住んでいて、・・・このままいけばいずれ横浜です。(ﾟｰﾟ)

どっぷり関東人ですね。　　ちょっと面白くないです。

「田舎が津軽」といかいう人に憧れます。(*￣ー￣*)

さて、

「お墓参りの後は横浜で美味しいものでも食べてらっしゃいね。」という義母の優しい言葉に素直に従い、「梅林」というお店でうなぎを頂きました。

これです

これがこうなります

この他にうなぎ兜焼きとか、うなぎの心臓入りお酒とか出てきました。

ここのうなぎ、ほんっとに美味しかったです。　ふかふかで、そして香ばしく、

たれも甘すぎず、でもコクがあり、という感じです。おすすめですよーー

特筆すべきことがもう1点。

わさびは「わさび擦り職人」みたいな人が目の前で擦ってくれます。

しかも本当の鮫皮で。

かっこよかったなぁ。

さらにこの日はもうひとつの贅沢が待ってました。

一度帰ってから国際フォーラムのユーミンのコンサートに行きました

ユーミンももう、５○歳。したがって客層もぐーんと高年齢。途中、トイレに立つ人が多かったな・・・。

でも、ユーミンさま、還暦を迎えても喜寿を迎えてもずっと歌っててくださいまし。

贅沢な週末 その1

１年経つのはあっという間。

先月末、仕方なくまたひとつ歳を取りました。

去年、お誕生日ディナーで行った「うかい鳥山」がとても素晴らしかったので、今年もまたそこへ参りました。はるばる高尾山の麓まで１時間（もっとかな、）かけて参りました

まずは景色をパチリ。　

（ちっちゃくてすみません。ココログは1MBまでしか画像を載せられなくなってので）

　

去年と同じお部屋から同じ景色を見たのですが、当然ですが同じようで１年経過した分、何かが違います。

私自身もその庭の景色のように「変わらない部分」と「進歩した部分」があればいいなぁ、と思いながらしばしお庭を眺めました。（太ったとか皺が増えたとか言わないように。）

お料理の写真、じゃんじゃん行きます　容量の関係で全部は載せられないので私が特に美味しいと思ったものを載せます（っていうと全部載せたくなりますが）

　　長芋素麺　　

　　冬瓜・豚角煮

　　ごま豆腐

　　サーモンマリネ

そしてもちそん炭火焼の地鶏と牛肩ロース

　

麦とろごはんやぜんざいも美味でした

そして今年も季節限定の蛍鑑賞を堪能して参りました。

この時期は「平家蛍」を放つそうです。もう少し早いと「源氏蛍」だそうです。

平家蛍の方が光の点滅が早いとか。

源氏蛍は平家に負けた「頼政」の霊とか、光源氏が名前の由来とか諸説あるようですね。

そして、上の方まで飛んでいく蛍と水面ギリギリを浮遊してばかりの蛍といろいろでした。彼らは彼らなりにいいと思った経路を飛んでいたのだろうなぁ・・・

以上、土曜日の日記でした。

ビストロ・ダルブル・カスレ

十数年前の話になりますが、

白金のスギノキヤのそばに「ビストロ・ダルブル」というお洒落な落ち着いたレストランがありました。

その頃はまだ、「プラチナ通り」なんて呼び方はしてなかったと思いますが、プラチナ通り沿いにありました。

とってもとっても美味しくて、誕生日など、特別な日に行ったものでした。

そのお店がなくなっちゃったなぁ、と悲しんでいたら・・・

あったんです　新宿ルミネの中に　　　　

前菜はモッツアレラチーズのブラマンジェと生ハムのサラダ

信じられない美味しさです

メインはビーフシチューをチョイス

お肉の柔らかさに感動致しました。夜だったら間違いなく赤ワインを頼んだのですが、ランチでしたのでグッと我慢。

デザートも豪華絢爛

間違いなくまた行きます。