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2007年8月10日 (金)

ローストチキン(ガーリックライス入り)

今日は夫の誕生日。

ちょっと気合を入れてローストチキンを作りました!

Dscn0880 《材料》 チキン丸ごと

      タイム、にんにく、オリーブオイル、塩

(ガーリックライス・・・ご飯、にんにく、たまねぎ、マッシュルーム)

(グレイビーソース・・・チキンを焼いたときの肉汁、赤ワイン、コンソメ顆粒、

バター、片栗粉)

Dscn0885_2

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

1.チキンに塩と、すりおろしたにんにくを塗りこむ。

2.ガーリックライスを作る(にんにくとたまねぎをみじん切りにし、

オリーブオイルで炒め、そこにスライスしたマッシュルームも加え、

炒める。ご飯を加え、炒めて、塩コショウする。)

3.チキンにガーリックライスを詰め込み、チキンのまわりにタイムを敷き詰め、

オーブンで45分焼く。

4.グレイビーソースを作る(焼きあがったチキンの肉汁とワインを煮詰め、

コンソメ顆粒で味付けし、バターを加え、片栗粉で少しとろみをつける。) 

ガーリック好きの夫はチキンそのものより、

ガーリックライスが気に入ったようでしたが、

私は初トライのローストチキンの出来に満足!

レシピを送ってくれた友達に感謝感謝♪

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