マエストロ

マエストロ、好きなお店です

サラダとパン。

「このパン、私が作ったのとなんか似てる。 」と言ったら、

いっしょに食べてた二人が、

「これはやわらかいよ。」　「美味しいし。」　と疑いの眼差しを向けた。

　　はい、ウソです。

帆立のトマトクリームスパゲッティ

このお店の「トマトクリームソース」が好き

デザート、奥から「焼きパンナコッタ」、「栗のケーキ」、「イチゴのタルト」

デザートも美味しいのよね。また行こっと。

私がパン作りを始めたことを知ってる二人。

「美味しいパンを焼いて、持ってきてね。」って言うから、

「もちろん　でも、こねてるときにマットから生地が飛び出たり、床に

落としたりして、ほこりとかも丸めこんじゃってるよん。」って言ったら、

　「・・・あ、慣れてからでいい、夏ぐらいでいい。」　とか言い出した。

　　みてろよー！！！

目標はメロンパンです。

友達の「亜りえる」も「nyan」さんもパン作りを楽しんでいる。

私も作ってみたかった　

【材料】

強力粉（ゴールデンヨット）300ｇ・ドライイースト6ｇ
スキムミルク6ｇ・砂糖12ｇ・塩6ｇ・バター12ｇ・豆乳（水の代わりに）200ｍｌ

【作り方】
① 強力粉とドライイーストを混ぜる
② スキムミルク・砂糖・塩を豆乳に入れて溶かし混ぜる
③ ②の中に①を半分入れ、さっくりこね、残りを入れ、こねてまとめる。

④ マットの上にのせて、こねてたたいてこねてたたいてを永遠繰り返す。

まだまだ。　腕っ節の強さには自信がある私です。
 
⑤ なめらかになってきたらバターを加え、またこねる。

⑥ 充分にこねたら、一回目の発酵。
　ラップをして、暖かい場所で。

　２倍の大きさになるまで。（４０分ぐらい）

　この黄色の物体は、昨日、けろぅちゃんがうちに持ってきて
　　 置いていった「ツボ押しガエル」です。

　　「かわいいでしょう」　と言っていましたが、かわいいでしょうか？

かわいいでしょうか？

　　　　　　 かわいいでしょうか？

そうこうしているうちに発酵が終わり、

⑦ 二つにわけて、丸めなおして、ぬれ布巾をかけ、１５分。
⑧ それを麺棒で延ばし、三つ折にしてまた丸め、型に入れる。

この時点で、生地が少な過ぎたか、型が大き過ぎたか、
　　または発酵不足だったか、半分失敗が確定。

⑨ ２回目の発酵。
　

ここまで膨らんだものの、型ぴったりにならず・・・

でも、そのまま、
⑩ オーブン１８０度で４０分。

こんな感じです。

はじめてのパン作りはこんなもんかな。

亜りえる、nyanさん、良きアドバイスを

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ラーンチ♪

昨日のランチは「音音」（おとおと）

湯葉と豆腐ご膳でっす

揚げ出し豆腐がおっいしー

デザートは、

私が食べたのは左のクレームブリュレ。

そして次のデザートは、

ワッフルゥ～

私はコーヒーだけにしようと思ったんだけど、
ぴぃさんが食べたそうにしてたので、お付き合い 　あは。

　　

今日のランチは、「ヴォーノヴォーノ」

ミネストローネと生ハムがのったフォカッチャ。

牡蠣としめじののクリームスパゲッティと真鯛

デザートはこれ。

久しぶりに行ったヴォーノヴォーノ、美味しゅうございました。

　　

今年はちょっと忙しい年になりそうですが、

美味しいランチと楽しいおしゃべりは外せません。

私の原動力ですから。

皆さま、お付き合いのほど、よろしくお願いします。

なんちゃってロコモコ♪

ハンバーグがあまった次の日の朝は、

ロコモコ

でも、グレイビーソースをちゃんと作るのは面倒だから、

なんちゃってロコモコ

【材料】○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*
ハンバーグ、目玉焼き、キャベツ千切り＆カイワレ大根
塩コショウでいためたネギ、ごはん
ソース・・・肉汁＆ケチャップ＆ソース＆マスタード

【作り方】○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*
＊書くまでもありませんが、
① ハンバーグを焼いて、その肉汁でソースをつくる。
②目玉焼きをつくる
③ご飯の上に、①をのせ、②をのせ、炒めたネギをのせ、
  キャベツ＆カイワレをのせ、マヨネーズをかける。

結構ボリュームがあるので、休日のブランチに最適

　と思ったら、これを食べてるとき、　夫が、

　　「昼飯、何にする？」　と聞いてきた。。。

　　

最近のカリグラフィーの作品です。

「LOVE」

「Side by Side」

「花言葉」

ペチュニア 　　　　・・・あきらめない。　そーいえば、ペチュニアは強い花だ！
四葉のクローバー・・・私のものになって。　　　わぉ
バラ　　　　　　　　 ・・・愛の使者　　　←打ってて恥ずかしくなってきた。
スウィートピー　　 ・・・ほのかな喜び　 ←こんな感じ？　ちょっとちがうかな。
パンジー　　　　　 ・・・あなたを想う　

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ゆっくりと・・・

松の内も終わり、

通常の生活に戻りつつあります。

ゆっくりと、お抹茶など。

昔々、学生の頃、お年頃になっても男勝りだった私は、

将来を案じた母に促され、お茶（裏）を習っておりました。

お手前はすっかり忘れましたが、

点てるのは今でも得意です。

ほらね、大きな泡がないでしょ

ゆず餡入りあんぽ柿といっしょに。

　　

お茶を点ててる時に思ったのですが、

「　この手首のスナップ・・・・

　　　シャミ弾くときの手首のスナップ 　」

両者には相通ずるものがあると発見しました。（　＾ω＾）

これからシャミの練習をする前に、ウォーミングアップとして

お茶を点てたいと思います

　　

無謀なことに、今年秋に開催されるシャミの大会の（小さい大会です。詳細は内緒）

「個人部門」に、出場申し込みをしてしまいました。　　どーしよー　

ひとりで弾くなんてはじめて。　考えただけでも緊張して、

吐きそう・・・。

食べ正月

　　　　　　あけましておめでとうございます

　　　　　

　　　　　本年もどうぞよろしくお願いいたします

寝正月じゃなくて、食べ正月。　きっとみなさんもそうでしょうね。

おせち

夫と姑に好評だった「うずら入り鶏挽肉ロール」
こうやって並べて、

レンジで４分加熱して、フライパンで転がして焦げ目をつけて、

うずらの真ん中でちゃんと切れるように、勘を働かせて集中して切る

お雑煮

肉南蛮せいろ

お正月が過ぎたらダイエットしないと。　させないと。

今日、初詣に行き、おみくじをひいたら「中吉」でした。

おみくじに書かれていた短歌

「　立つ春の　日数かぞえて　いつわらず

　　　　山の桜は　咲きそめにけり　」

気に入りました。

そして、冷蔵庫に掛けてあるわんこカレンダー

わんこの言葉

「あれこれ　迷うより　
　　　　まず走ってみよっと 」

今年はこんな気持ちでいきたいと思います

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