ワイン

2011年5月11日 (水)

ムートン・カデ

長いGWが終わって、日常の生活が戻ってきましたね。

ブログもずっと更新していなかったので、そろそろまた食べ物の写真でも。

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牛肉のトマトソース煮込みです

そして、

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「ムートン・カデ」というワインと一緒に食しました。

ムートン・カデというのはエノテカさんによると、

「世界で一番愛されているボルドーワイン」だそうです。

(シャトー・ムートン・ロスチャイルドのブランドワインとのこと)

1930年当時のラベルを復刻した特別ボトル

というのに惹かれて買ったワインです

美味しかったけど、トマトソース煮込みに合わせるにはちょっぴり

酸味が強かったかな。

まだ白ワインが残ってるんです ( ´艸`) ウフ。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

新緑の季節ですね

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GWにゴルフに行ってフレッシュグリーンを楽しんで参りました

「ゴルフを楽しみました」とは書けないところが情けない・・・

スコアがメチャクチャだったもんで

2009年11月20日 (金)

今年のボジョレーヌーボー

これ

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トロワグロというとこのです。

友達のナランさんといっしょにデパ地下で数種類を試飲し、

「これが一番おいしい」と意見が一致したワインです。

そんなに軽くなく、どっちかというとしっかりしていて、でもフルーティー

そんなワインでした。香りもとても良かったです。

デパ地下で、試食したらおいしかったので買った生ハム。
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この生ハムとワインの相性はバッチリでした

ボジョレーにはチキンかな、と思って作った【チキンのトマトソース煮】
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上に乗せたクリームチーズが合いました。

    

この日のお昼はカリグラフィーの友達とみんなで、

ビビンバ丼  
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おいしかったです
これにサラダとドリンクバーがついて千円
ドリンクは3杯飲みました

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これは最近習っている書体ですが、上手く書くと本当にきれいな書体です!
(上は夫に頼まれて書いたもの。もっと練習しなくっちゃ

2009年7月29日 (水)

☆Chablis 1er Cru☆

少し前に夫の知人から私宛に頂いていた、

シャブリ プルミエ クリュ  モン・ド・ミリュー

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普通、シャブリには「牡蠣」なんでしょうけど、時期的にないし、

「肉」が食べたかったので、

シャブリに合いそうな肉料理を作りました

名前が長いです。

【豚ヒレ クリームチーズ&ズッキーニのせ マッシュルームと長ネギのレモンバターソース】

一行で収まらないじゃん

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【材料】★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
豚ヒレ、クリームチーズ、ズッキーニ、マッシュルーム、長ネギ、レモン、バター
人参(端っこの方のくずとかでOK)、塩、コショウ、ハーブ、オリーブオイル

【作り方】★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
① 豚ヒレに竹串で穴をあけて塩をすりこんでおく。
② 圧力鍋に、長ネギ(白いとこと青いとこ)と人参と①の豚ヒレを入れて煮る。
③ ズッキーニに塩・コショウしてオリーブオイルでソテーしておく。
④ マッシュルームソースを作る・・・マッシュルームと長ネギ(玉ねぎは甘くなっちゃうので長ネギ)をみじん切りして、塩コショウしながら、ハーブ(何か)を入れて炒める。
食べる前に炒めなおしてバターとレモンを加える。
⑤ ②の豚ヒレを1~2センチの厚さに切って、少しフライパンで焼いて焦げ目をつけてスライスしたクリームチーズをのせ、③のズッキーニをのせる。
⑥ ④のソースをかける。

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サラダは蛸と帆立にしました。

まず、シャブリをゆらして一口飲んで、

私「黄金色で、さわやかな味わいですね、シャブリの割りに少し甘みもありますね」

夫「酸味の中に白桃のようなフルーティさがあって複雑ですね」

と気取っていい加減な感想を述べ、その後は、一気に飲んで食べました。

ちなみにシャブリを頂いたときの恥ずかしくない感想は、

色・・・きれいな麦色ですね、

香り・・・爽やかさの中に煙香(スモーキー)が少し入ってますね、

味・・・辛口ですっきりしていてコクがありますね、

とか言うといいみたいです。

  

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なんと!少し前に書いた「ピリ辛ジュレつけ麺」がここで紹介されてます!

http://azby.fmworld.net/blog/shunkan/daily/2009/07/290000.html

わーい

 

 

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