《材料》 チキン丸ごと       タイム、にんにく、オリーブオイル、塩 (ガーリックライス・・・ご飯、にんにく、たまねぎ、マッシュルーム) (グレイビーソース・・・チキンを焼いたときの肉汁、赤ワイン、コンソメ顆粒、バター、片栗粉) 《作り方》 1.チキンに塩と、すりおろしたにんにくを塗りこむ。 2.ガーリックライスを作る(にんにくとたまねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、そこに スライスしたマッシュルームも加え、炒める。ご飯を加え、炒めて、塩コショウする。) 3.チキンにガーリックライスを詰め込み、チキンのまわりにタイムを敷き詰め、オーブンで45分 焼く。 4.グレイビーソースを作る(焼きあがったチキンの肉汁とワインを煮詰め、コンソメ顆粒で味付け し、バターを加え、片栗粉で少しとろみをつける。)