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ローストチキン

ローストチキン

《材料》 チキン丸ごと
      タイム、にんにく、オリーブオイル、塩

(ガーリックライス・・・ご飯、にんにく、たまねぎ、マッシュルーム)

(グレイビーソース・・・チキンを焼いたときの肉汁、赤ワイン、コンソメ顆粒、バター、片栗粉)

《作り方》
1.チキンに塩と、すりおろしたにんにくを塗りこむ。
2.ガーリックライスを作る(にんにくとたまねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、そこに スライスしたマッシュルームも加え、炒める。ご飯を加え、炒めて、塩コショウする。)
3.チキンにガーリックライスを詰め込み、チキンのまわりにタイムを敷き詰め、オーブンで45分 焼く。
4.グレイビーソースを作る(焼きあがったチキンの肉汁とワインを煮詰め、コンソメ顆粒で味付け し、バターを加え、片栗粉で少しとろみをつける。)