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鶏肉香草だれ

鶏肉香草だれ

《材料》
鶏肉(モモでもムネでも)
人参、玉ねぎ
にんにく、しょうが、長ネギ
かいわれ、みょうが
酒、しょうゆ、ポン酢
《作り方》
1.鶏肉を圧力鍋で人参、玉ねぎと茹でる。(ちょっと塩を入れる)
2.たれを作る・・・にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りして炒め、酒、しょうゆポン酢を入れて 煮詰め、1の茹で汁を少し加える。
3.茹で上がった鶏肉に、適当に切ったかいわれとみょうがをのせ、2のたれをかける。