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めかじき和風ソテー

めかじき和風ソテー

《材料》
めかじきまぐろ
小ネギ、白髪ネギ、にんにく、バター、しょうゆ、塩、コショウ、小麦粉
(玉ねぎなど)

《作り方》
1. にんにくをスライスして炒め、フライパンからいったん出す。
2. めかじきに塩、コショウをして、小麦粉をパタパタつけてにんにくを炒めたフライパンで焼く。
3. スライスした玉ねぎの上に焼けためかじきを乗せ、小ネギをかける。
4. にんにくをフライパンにもどし、バターで軽く炒め、しょうゆを少し入れる。4 をめかじきにか   け、最後に白髪ネギをのせる。