【材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・ 茄子、牛肉、にんにく、玉ねぎ、 カレールー、しょう油、お酒、みりん、だし汁 パクチー 【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・ ① 玉ねぎをみじん切りにし、よーく炒める。 ② そこに牛肉とスライスしたにんにくをいれ、炒める。 ③ しょう油、お酒、みりん、だし汁を加えて煮立て、カレールーを入れる。   (*ちゃんとカレー粉を使うこともある) ④ 茄子を素揚げして、③に加え、最後にパクチーを乗せる。