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名古屋チックなナポリタン

名古屋チックなナポリタン

【材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
パスタ、茄子、肉(今回は鶏挽肉)、玉ねぎ、
トマトピューレ、トマトケチャップ、ソース、鷹の爪
卵黄、パルメザンチーズ

【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
① 鷹の爪といっしょに肉を炒め、茄子と玉ねぎも加えて炒める。
② トマトピューレを加え、トマトケチャップとソースで味を整える。
③ パスタをゆでて、②のソースとあえる。(鷹の爪は取り除く)
④ お皿に卵黄をのせ、その上に③をのせ、チーズをかける。

*ちょっとピリ辛にするとおいしい。