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和風ビーフシチュー

和風ビーフシチュー

【材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
牛肉、たまねぎ、にんにく、大根、人参、じゃがいも
マッシュルーム、ブロッコリー、
デミグラスソース(缶詰)、赤ワイン、八丁味噌、
はちみつ、小麦粉、塩・コショウ、水、バター

【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
① 鍋でつぶしたにんにくとみじん切りにした玉ねぎを
  炒める。
② フライパンで、塩コショウして小麦粉をまぶした
  牛肉を強火で炒め、①に入れる。
③ 赤ワインを入れ、煮詰める。
④ フライパンで、スライスした玉ねぎと、適当な大きさ
  に切った大根、人参、マッシュルーム、じゃがいも
  を炒め、③に加える。
  (ブロッコリーは茹でて別にしておく)
⑤ デミグラスソースと水(同量より水が少し多め)を
  加え、煮立たす。
⑥ 味をみながら八丁味噌と塩こしょうとハチミツと
  バターを加えていく。
⑦ トロトロになるまで煮込む。
⑧ 食べるときにブロッコリーを加える。