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餃子

餃子

【材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
キャベツ、ニラ、豚挽肉、ちくわ(豚肉の量を減らすため)
にんにく、しょうが、長ネギ、餃子の皮、XO醤

【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
① キャベツを細かく切って塩少々をかけてしんなりするまで揉む。
② ニンニク、生姜、長ネギをみじん切りし、豚肉といっしょに①に
  加え、XO醤も入れ、よくねりまぜる。
③ ニラも細かく切り、②に混ぜて、皮で包む。
④ ごま油とサラダ油で焼く。