【材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・ 鶏肉、片栗粉、塩、こしょう、水、油 (ソース) ネギみじん切り、ケチャップ、豆板醤、しょうゆ
【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・ ① 唐揚げ用の鶏肉を20分ぐらい水に浸しておく。 *そーするとジューシーにできる、と「ためしてガッテン」でやってました。 ② ①の肉をよく拭いて軽く塩コショウして、片栗粉を まぶして、油であげる。 ③ ソースの材料をボールの中でよく混ぜて、揚げた鶏肉を 入れ、よくからめる。