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和風フィッシュ&チップス

和風フィッシュ&チップス

材料】。。・・。。・・。。・・。。・・。。・・
鱈、
(衣・・・薄力粉、ベーキングパウダー、ビール、塩コショウ)
ジャガイモ、青紫蘇、塩

【作り方】。。・・。。・・。。・・。。・・
① 鱈は食べやすい大きさに切っておく
②衣の材料を合わせる。
  *水の代わりにビールを入れるとカリっと揚がるそうです。
  *手間を省く為、塩コショウもいっしょに粉と合わせました。
③ ②の中に①を入れてそっと揚げる。

④ ジャガイモは千切りにして、(本当は揚げるのですが、)
  炒めて、塩をふって、千切りにした青紫蘇を入れて混ぜる。

ポン酢をかけて食べる!